未来五年油脂行业发展与转机

事实上在整个产业链中，处于两端的企业，其创造的附加值往往是最高的，以菜籽油产业为例，菜籽种植环节和品牌营销环节约占到整个产业链价值的80%,其中品牌营销环节占30%.

4.4广泛创新，建立差异化竞争力

食用油行业发展到今天，已经算是一个传统行业，但创新仍然是一个永恒的主题。消费者的需求在变化升级，如果不能持续创新的产品、渠道和营销模式，行业将止步不前。也只有持续创新的企业，才能在竞争中脱颖而出。

创新方向举例：（1）开发适度精炼食用油产品。适度精炼食用油产品不仅能降低生产能耗，还能保留更多油中微量的天然营养物质。具体指标来看，例如一级大豆油的色泽（133.4mm槽）是不是可以放宽到红色4.0甚至更高，215℃的烟点要求是不是可以取消或降低，酸值是不是可以放宽到0.6mgKOH/g等。（2）包装升级。例如：5LPET小包装瓶的重量，十多年前是130克重，通过生产工艺技术的创新，在满足品质需求的前提下，不断降低其重量，先降到120克重，再降到110克重，再创新到102克重，目前已经可以做到90克重的规模化大生产。这样不仅仅降低了成本，也减少了能耗，有利于绿色环保。再如，一部分运输距离不远的公司，PET材料的小包装油已经用热缩膜代替纸箱进行包装，大大降低了成本，同时也降低了能耗。食用油产品正向着包装更轻盈、更环保、更安全、更实用、更美观方向发展。（3）工艺创新满足消费者健康需求。国内外消费者越来越多地关注油脂的健康属性，企业针对这些消费者的健康需求，进行生产工艺创新升级，可以赢得市场。比如：花生油5S物理压榨工艺，其宣传的独特的焙炒工艺、集成技术、去除黄曲霉毒素的分离技术等，即很好地赢得了消费者的青睐。此外，一些其他公司也通过宣传食用油中的某种有益成分，获得了很好的市场回报。（4）渠道创新，进入电子商务渠道。电子商务进入快速发展时期，网络购物成为非常重要的一种消费模式。油脂企业也不应忽视这一时代潮流和机遇，适时推出针对性产品，抢占市场。据了解，目前“上海1号店”网店单品牌的销量已经达到了1000箱/月。

4.5坚守道德责任，提供安全优质产品

坚守道德责任，提供安全优质产品，是消费者的需要，也是法律的需要，更是企业基业长青的需要。个别企业在安全生产方面存在一定欠缺：（1）面对食用油行业的新法规和食品安全事件时，往往企业不如面对价格变化时那么敏感，反应、应对大多迟缓；（2）一些企业对法律法规理解不透，或从来不研究；（3）一些企业具备一定的食品安全意识，但对于行业整体的管理控制，信息渠道相对滞后；（4）对供应商的管理需强化，一些企业不理解或在辅料包材上有理解漏洞，且未采取必要性控制措施；（5）一些企业虽通过ISO9001国际质量管理体系和ISO22000食品安全管理体系，但在有效性方面，企业细节关注度方面仍需进一步提高。

4.6响应产业结构升级，提倡低碳环保

低碳，也就是较低（更低）二氧化碳的排放。在油脂产业中，通过降低生产能耗、选用更环保低碳的包装材质、降低运输中的能耗等措施，都能有效降低单位油脂产品的二氧化碳排放量。未来我们可以倡导在每一个产品上都标注出碳排放量，当然，这需要政府或行业协会制定一套权威的算法。

4.7紧密联盟，推动行业大发展

以行业协会为平台，结成更加紧密的联盟，是单个企业自身利益的需要，也是行业整体利益的需要。结成更紧密的行业联盟，包含三层意思：（1）建立一个开放的信息平台，互通有无，共同应对国内外油价波动；（2）建立更加紧密的联盟内业务合作，以调剂产能余缺，互补油种结构，提升行业产能利用率；（3）以更加一致的话语面对下游渠道，提升行业谈判力，进而提高行业利益。