未来五年油脂行业发展与转机

　2消费发展趋势

2.1居民消费大趋势

改革开放三十年来，我国经济高速发展，但是驱动经济增长的“三驾马车”--消费、投资和净出口并没有均衡地拉动国民经济，消费驱动力偏弱，而投资驱动力和外需出口偏强。以2010年我国GDP的结构来看，消费占GDP比重为47.4%,其中居民消费仅占到GDP的33.8%,这一比例远低于发达国家的居民消费占比，因此具有巨大的上升空间。“十二五”期间，我国将采取一系列举措扩大内需，如完善社会保障体系，提高农民收入等，这将拉动消费总量大增长。

消费人群具有新的特征，主要体现在以下两个方面：其一，我国目前已经步入老龄化社会，基本消费品、旅游消费以及医疗药品消费需求在未来几年将稳步增加；其二，随着1980年至1991年第三次人口出生高峰人群的成长，以这波人群为主的消费高峰已经到来。对于食用油消费来说，由于人群年龄结构变老，功能化和高端油种的需求将会增加。

由于居民收入的持续提高，未来五年，对于高端奢侈品的需求将大量增加，而对于生活必需品的需求增幅不明显。同时，消费的区域结构也将发生变化，农村消费的特点是基本需求的覆盖面不断增加，而城镇消费的特点是由基本需求向升级需求演进。以小包装油为例，农村的消费发展特点是渗透率不断提升，城市的消费发展特点是向高端油种升级。值得注意的一个因素是，随着国家倾斜政策的逐步落实，我国区域经济差距会缩小，中西部地区的消费具有很大潜力。另外，从消费模式上看，由于互联网的不断普及和电子商务配套环境的不断成熟，在线消费比例将稳步增大。

随着中国综合实力的不断强大，人民收入水平的持续提高，消费的国际化已是必然。消费的国际化包含两层意思，首先是中国在世界经济体系中将不断增强“世界市场”的作用，消费越来越多来自世界各国的产品；其次是中国消费品将逐渐走出国门，走向世界，被越来越多国家的人民享用。目前进入中国的外资消费品牌如可口可乐、百事、雀巢、联合利华、宝洁等已是家喻户晓，而走出国门的品牌寥寥无几，留给我们的是一片广阔天地。

当今的中国已不再是二、三十年代的旧中国，温饱问题已经解决，人们在吃饱的同时已在考虑如何吃好。然而，近些年来由于某些企业“利”字当头，不顾消费者身心健康，致使出现多起食品安全事故。政府和消费者对食品安全问题愈来愈重视。国家出台了一系列有关食品安全法律法规、标准、公告等严格确保食品安全。

2.2油脂消费趋势

品牌化--以品牌为消费导向

从消费者对食用油产品分类的依据看出，小包装食用油市场已经发展到以品牌为导向的阶段，品牌的印象力极大的影响了消费者对食用油的选择。消费者在选择食用油产品时最主要会考虑品牌（39.4%），其次是油种（32.5%），熟悉程度（27.3%）和