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什么食用油最好最健康

2024/4/15 16:10:07

一般没有什么食用油最好最健康这一说法，在生活中可以使用植物油、动物油、调和油等食用油烹饪食物。

1.植物油：植物油是由不饱和脂肪酸和甘油化合而成的化合物，富含维生素E、维生素K、钙、铁、磷、钾等物质，可以用于烹饪，制作糕点、罐头食品等。

2.动物油：动物油来源于动物脂肪，一般来源于猪、牛、鱼等动物。动物油富含较多的饱和脂肪酸和胆固醇，虽然口感较好，但食用过多可能会引起高血压、冠状动脉粥样硬化性心脏病、高脂血症等病症。

3.调和油：调和油是将两种以上经精炼的油脂按比例调配制成的，一般选用精炼大豆油、花生油等为主要原料，营养价值较为丰富，属于健康的食用油。