食用油：二线品牌的市场机会

　　三、 “营养健康”的机会

　　十一五期末我国GDP总量超过26万亿元，人均1.9万元。十二五期末将超过42万亿元，人均将近3万元。随着经济的发展，消费者对食用油的健康、营养需求加大。特种食用油将成为下一个蓝海。

　　据市场调查数据表明，消费者认为好的食用油产品应具备的首要条件是质量(安全可靠)，占消费者比率的 30.45%;其次是口味，占消费者选择比率的16.9%;营养以15.85%排在第三位;价格和天然无污染分别占消费者消费者比率的 13.9%和 13.7%;产品包装仅占 5.2%;其它条件合计为 4.0%。可见产品质量、口味、营养、价格和天然无污染五个方面是消费者认为好的食用油产品必须具备的主要条件。

　　在这方面，领军品牌金龙鱼与福临门走在了前面。去年7月，金龙鱼率先推出了“植物甾醇玉米油”，引入“植物甾醇”概念，大打植物甾醇降低胆固醇的功能牌。此后不到一个月时间，福临门也高调宣布推出“植物甾醇玉米油”，而且植物甾醇的含量比金龙鱼更高。 此番福临门“DHA 谷物多植物调和油”与金龙鱼“深海鱼油调和油”的相继推出，福临门与金龙鱼的新产品均是主打营养功能的普通食用油产品，将降低胆固醇、减肥、脑健康作为核心卖点。因此建议二线食用油品牌可以借助天然油脂植物“营养健康”的自然附性做文章，比如核桃具有“营养健脑”的天然附性，开发核桃油就可以据此进行诉求。在今后的高端市场上，中国唯有茶油和核桃油可以和橄榄油相抗衡。

　　今后的竞争很大程度上是品牌的竞争。品牌营销拼得是聚焦定位和抢占消费者的心智资源，市场营销拼得是市场资源的占有与支配。综合来看，二线食用油企业在品牌知名度和产品销量方面虽远远低于一线品牌，但在品牌定位、目标市场界定、产品卖点提炼、广告语创意、销售区域的选择上都存在很多市场机会，就看谁率先抢占和足够传播。谁先走一步，谁就抢占了市场先机。