食用油：二线品牌的市场机会

　　机会胜过最好的营销。那么，二线品牌有哪些品牌定位的机会呢?

　　一、 品类是最大的机会

　　我国居民具有悠久食用传统的植物油就有五大品类，如大豆油、菜籽油、花生油、芝麻油、棉籽油。还有近几年开发利用的茶籽油、核桃油、葵花油、玉米胚芽油、小麦胚芽油等高端植物油品类。此外还有从国外引进的色拉油、调和油、橄榄油等新品类。可谓品类众多。

　　从品牌的角度来看，金龙鱼和福临门等品牌是色拉油和调和油的品牌代表，橄榄油这一品类因原料产于地中海附近，所以中国企业没有优势进行品类抢占占位。中国食用油有机会进行品类抢占的有：非转基因大豆油、菜籽油、花生油、芝麻油、棉籽油、茶籽油、核桃油、葵花油、玉米胚芽油、小麦胚芽油等。

　　如山东鲁花抢占了“花生油”品类、湖南金浩抢占了“茶油”品类、上海多力抢占了“葵花籽油”品类、西王抢占了“玉米胚芽油”品类。非转基因大豆油、菜籽油、芝麻油、棉籽油、核桃油、小麦胚芽油等新品类尚没有企业进行品牌占位。

　　笔者建议：安徽的大平可以抢占“菜籽油”这一品类、黑龙江的九三可以抢占“非转基因大豆油”这一品类，更希望有企业及早抢占“核桃油”这一高端植物油新品类。毕竟，我国核桃资源丰富，但核桃油的开发也还处于起步阶段。核桃油作为一种很有发展前途的新型营养保健食品，市场广阔，在国内及国际市场上有很的竞争力

　　二、 “天然安全”的识别机会

　　如今，二线食用油品牌最适合的定位方向之一，就是聚焦某个产品技术或某个产品概念方面，以“纯天然更安全”的诉求来占据竞争优势。

　　众所周知，近几年来中国市场食品安全问题频发，转基因食品的远期安全性令消费者恐慌。而色拉油、调和油基本上以转基因大豆为原料，所以有条件的消费者开始转向橄榄油、茶油、菜籽油、花生油、葵花油等天然植物(相对于转基因植物而言)压榨的油脂品种。

　　在中国消费者的认知中，菜籽、花生、芝麻、茶籽、核桃、葵花籽具有“纯自然”的安全附性(玉米和棉籽还有转基因的嫌疑)。——这无疑是品类带来的安全附性识别。二线食用油品牌如从安全角度定位，仅仅有品类安全附性还不行，必须附带产品技术的安全性来证明——是“压榨取油”而非“浸泡取油”。2010年的金浩茶油致癌物质超标事件就是一个教训，而鲁花的“5S压榨技术”就是对其“安全性”进行给力证明的品牌背书。

　　在食品行业，一旦某个品类出现安全性问题，以“安全性”给力证明的其他品类品牌将获得超速发展机会。2008年的牛奶三聚氰胺事件就给维维豆奶和九阳豆浆机送去了巨大的市场机遇。笔者始终觉