食用油凝固---正常现象吗

晚上回家做饭时,发现油瓶里的油总成凝固状了，完全倒过来倒油，也只能出来一小勺。这样的油是不是正常的呢？我用的油是特级初榨橄榄油，是橄榄油中品质最好的，采用纯物理方式纯压榨(冷压榨)而成，鲜果采摘后，24小时内加工出油，除洗净、分捡、过滤等物理过程外，无任何化学处理过程，不加热，唯一可直接食用，是纯天然产品。

平时也没有细细地看标签，人家写着：放置于阴凉处，避光；当温度低于7摄氏度时油会变得浑浊凝固，这是正常现象并且不会影响油的品质，当温度回升后，它会恢复液态变得清澈透明。看来今天温度的确是太低了，天空也飘起雪来了。

不同食用油的凝固点是不同的。

大豆油的凝固点为-10摄氏度以下

菜籽油的凝固点为-10摄氏度以下

葵花籽油的凝固点为-10摄氏度以下

花生油的凝固点较高为12－15摄氏度

玉米油的凝固点为-10摄氏度以下

棕榈油的凝固点较高为24--28摄氏度

饭后，我把油放进有暖气的室内，过一会儿，油品就自然融化了。因此，油品出现凝固现象其本身品质没有任何变化，可以放心使用，只要适当温热，就能使其自然融化。