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玉米胚芽油

2026/4/27 15:38:29

 玉米胚芽油是从玉米胚芽中低温萃取制成的植物油，又称玉米油，主要成分为不饱和脂肪酸（占比80%-85%），富含维生素E、亚油酸和油酸，不含胆固醇。其不饱和脂肪酸与维生素E协同作用可降低血液中低密度脂蛋白胆固醇水平，抑制胆固醇吸收，减少血管硬化风险，从而预防动脉粥样硬化、心血管疾病及糖尿病 [1]。烟点高、稳定性好的特性使其适合煎炸烹饪，同时维生素A、D、E有助于视力、钙吸收及抗氧化功能。



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